Mencía:
La Mencía es una de las uvas más antiguas que pueden encontrarse en la Ribeira Sacra. Su color, rojo violáceo intenso, recuerda a la frambuesa. Los aromas salvajes, a flores, hierbas, frutos rojos con un breve paso por toneles de roble europeo y americano transforman este vino en algo único que destaca por su complejidad . En boca es estructurado pero fresco, taninos presentes pero elegantes. Sorprende la mineralidad y acidez proveniente del mismo terruño.
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Godello:
Autóctona de Galicia, el Godello es una uva que presenta un carácter muy particular. Su color es amarillo verdoso y muestra la frescura típica del norte de España. Recuerda a manzana verde, tintes cítricos y aromas minerales provenientes del suelo. En boca es estructurado, fresco, de acidez marcada y final largo. Se proyecta como un vino de gran potencial de guarda.
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